Im Rahmen von drei Projekttagen besuchten die Biologiekurse der EF gemeinsam mit Frau Berger und Herrn Brand das Baylab in Monheim. Dort hatten die Schüler:innen die Gelegenheit, naturwissenschaftliche Fragestellungen nicht nur theoretisch zu betrachten, sondern selbst im Labor zu erforschen.
Im Mittelpunkt des Projekttages stand das Thema „Was sind Enzyme und warum sind sie so wichtig?“. Nach einer kurzen Einführung in die Arbeit des Unternehmens und einer Führung über das Gelände erhielten die Schüler:innen spannende Einblicke in aktuelle Forschungsfelder. Dabei wurde unter anderem erläutert, wie moderne Landwirtschaft dazu beitragen kann, Pflanzen widerstandsfähiger gegen Hitze und Schädlinge zu machen. Auch innovative Ansätze für einen ressourcenschonenden Reisanbau standen im Fokus.
Anschließend arbeiteten die Schüler:innen in den Laboren des Baylabs selbst als Nachwuchsforscher:innen. Verschiedene Experimente machten deutlich, welche bedeutende Rolle Enzyme sowohl im menschlichen Körper als auch in der Lebensmittelproduktion spielen. So bestimmten die Schüler:innen beispielsweise den Proteingehalt unterschiedlicher Stoffe und untersuchten mithilfe verschiedener Versuche das sogenannte Schlüssel-Schloss-Prinzip, das bereits aus dem Unterricht bekannt war.
Ein weiteres Highlight war die Herstellung kleiner Gelkügelchen sowie ein Experiment zur Produktion laktosefreier Milch. Durch regelmäßige Messungen konnten die Schüler:innen beobachten, wie Enzyme den Laktosegehalt Schritt für Schritt verringern und welche wichtige Bedeutung sie für die Herstellung vieler Lebensmittel haben.
Der Projekttag verdeutlichte eindrucksvoll, wie eng Unterrichtsinhalte mit aktuellen Fragestellungen aus Wissenschaft und Forschung verknüpft sind. Gleichzeitig bot der Besuch die Möglichkeit, moderne Laborarbeit kennenzulernen und naturwissenschaftliche Zusammenhänge praxisnah zu erleben. Mit vielen neuen Eindrücken und spannenden Erkenntnissen kehrten die Schüler:innen nach Hause zurück. Der Besuch im Baylab war eine wertvolle Ergänzung zum Biologieunterricht und wird den Teilnehmer:innen sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben.
Ein herzlicher Dank gilt dem Team des Baylabs für die spannende Gestaltung des Projekttages sowie Frau Berger und Herrn Brand für die Organisation und Begleitung der Exkursion.
